Papas asadas rellenas de batata
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 piezas.
Papas asadas rellenas de batata: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas grandes sin pelar con piel marrón
- 1 sin pelar batata
- 3/4 cucharada de queso rallado queso Cheddar, preferiblemente envejecido
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de crema agria
- 2 plumas cebollas verdescortado en anillos
- Aceite de oliva para engrasar
- 1 1/4 cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Coloca todas las patatas sobre una rejilla y hornéalas brevemente durante 30 minutos. Luego, pincha cada patata varias veces con un tenedor y vuelve a meterlas en el horno durante otros 15 a 20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retire la batata y continúe horneando las patatas marrones durante otros 10 minutos. Deje enfriar. - Pela la batata, colócala en un bol y machácala ligeramente con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
Con una cuchara, retira la pulpa de las patatas, dejando un poco alrededor de la piel, y colócalas en un bol. Añade la crema agria y la mantequilla y machaca con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el boniato, la cebolla verde, media taza de queso cheddar, la sal y la nuez moscada. Sazona con pimienta negra recién molida. - Unta las cáscaras de patata con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Rellena las patatas con el puré de patatas preparado y espolvorea con el queso cheddar restante.
Coloca las patatas en una bandeja para hornear. Hornea a 190 °C hasta que el queso se derrita, aproximadamente entre 25 y 30 minutos.
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