Pollo y albóndigas al microondas

Votos: 1

Cómo preparar pollo con albóndigas en el microondas

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 253, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 484 mg, azúcar 4 GRAMO.

Un plato casero delicioso y sustancioso como el pollo con albóndigas se puede preparar fácil y rápidamente en el microondas. Esta receta toma menos de media hora y ofrece un resultado final rico y lleno de sabor. Si usa pollo asado comprado en la tienda, el plato estará casi listo. El pollo se cuece a fuego lento en un caldo rico con verduras y suaves albóndigas de harina de maíz doradas hasta que la masa esté completamente cocida. La receta especifica los tiempos de cocción para microondas de 1100 W y 700 W. Siga estas instrucciones y su pollo con albóndigas quedará perfecto.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

2 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
1/4 taza de harina de primera calidad
1 cebolla pequeña, picada
1 tallo de apio, cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
1 ramita de tomillo
2 tazas de pollo asado desmenuzado (aproximadamente medio pollo)
1 taza de mezcla congelada de guisantes verdes y zanahorias

Masa

0,5 tazas de harina de primera calidad
1/4 taza de harina de maíz amarilla
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal gruesa
1/3 taza de leche
2 cucharadas de aceite vegetal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: caldo, harina de primera calidad, cebollas, apio, manteca, tomillo, pollo a la parrilla, guisantes, zanahoria, harina de maíz, Levadura en polvo, leche

Cocinar el plato según la receta:

Relleno:

Para un microondas de 110 W, combine el caldo de pollo y la harina en una fuente para hornear de 20 x 20 x 5 cm apta para microondas; para un microondas de 700 W, en un recipiente de 4 litros, hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la cebolla, el apio, la mantequilla, la ramita de tomillo, ¾ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Cubra bien con film transparente; haga un pequeño corte en el centro con un cuchillo para que escape el vapor. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos (1100 W) u 8 minutos (700 W).
Retire el recipiente del microondas y quite el envoltorio de plástico (tenga cuidado de no quemarse con el vapor caliente). Remueva bien el caldo para eliminar los grumos. Vuelva a colocar el recipiente en el microondas, sin tapar, y cocine a máxima potencia hasta que el caldo hierva y espese, aproximadamente 5 minutos para 1100 W u 8 minutos para 700 W.

Masa:

Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche y la mantequilla al centro y mezcla con un tenedor hasta que la masa se integre (quedará pegajosa y desmenuzable).
Asamblea:

Retire el plato del microondas. Quite la ramita de tomillo y remueva el caldo. Añada el pollo desmenuzado, los guisantes congelados y las zanahorias. Con una cuchara, tome una cucharadita colmada de masa y forme unas 16 albóndigas. Colóquelas a aproximadamente 1 cm de distancia alrededor del borde del plato o recipiente con el caldo. Espolvoree con pimienta negra recién molida.
Cubre bien la sartén con un trozo nuevo de film transparente, haciendo un pequeño corte en el centro. Calienta en el microondas a máxima potencia hasta que las albóndigas se inflen y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (unos 6 minutos a 1100 W o 700 W). Si aún no están listas, continúa cocinándolas en intervalos de 30 segundos, comprobando con un palillo entre cada intervalo.