Chili picante con albóndigas de nuggets de pollo
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 504, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 1482 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 504, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 1482 mg, azúcar 9 GRAMO.
Este plato picante de estilo tex-mex es una forma original de usar nuggets (o tiras) de pollo empanizados comprados en la tienda. Tritúralos en un procesador de alimentos con un poco de maicena para crear una mezcla ligera y esponjosa de albóndigas de carne que solo necesitas añadir al chili hirviendo a fuego lento. Puedes ajustar el nivel de picante eligiendo una salsa suave o picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de tiras o nuggets de pollo cocidos congelados, descongelados.
- 0,5 tazas de leche
- 2 latas de 430 g de frijoles pintos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada. chile en polvo
- 1 frasco (450 g) de salsa
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 huevo grande, batido
- 3 cucharadas de maicena
- 1/3 taza de crema agria
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
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Cocinar el plato según la receta:
- Con los dedos o el dorso de un cuchillo, retira la mitad del empanizado de los nuggets de pollo. Colócalos en un tazón con leche y usa las manos para desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
- Coloca una lata de frijoles pintos con su líquido en el vaso de una procesadora de alimentos. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un recipiente y reserva. No laves la procesadora de alimentos.
- Calienta aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el chile en polvo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega la salsa y cocina por 2 minutos. Agrega el caldo de pollo y el puré de frijoles. Revuelve. Deja que hierva, luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, prepara las albóndigas de pollo. Coloca los dedos de pollo y el huevo en el procesador de alimentos. Licúa hasta obtener un puré espeso. Transfiere el puré a un bol y agrega la maicena.
- Agrega la lata restante de frijoles y su líquido a la olla del chili. Luego, agrega una cucharadita de la mezcla de pollo, suficiente para hacer aproximadamente 24 albóndigas. Tapa y cocina hasta que las albóndigas estén bien cocidas, de 5 a 7 minutos.
- Para servir, divide el chili en 6 tazones. Cubre con una cucharada de crema agria y espolvorea con hojas de cilantro.
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