Ideal para niños: Focaccia dulce con uvas

Votos: 1

Cómo prepararlo: Focaccia dulce con uvas (ideal para niños)

Tiempo: 2 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 321, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 170 mg, azúcar 3 GRAMO.

Este pan italiano increíblemente fácil de preparar se puede servir como postre, en lugar de un pastel. Solo lleva dos cucharaditas de azúcar: una para la masa y otra para la cobertura. El dulzor de este pan proviene de las uvas rojas cortadas por la mitad, que se añaden antes de hornear. El azúcar natural de las uvas es suficiente para que el pan quede delicioso y, además, jugoso. Hornea este pan con tus hijos. Les encantará ver cómo actúa la levadura y sube la masa. También podrán medir los ingredientes y amasar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharaditas de azúcar
1 paquete (7 g) de levadura seca activa (2 y 1/4 cucharaditas)
3 tazas de harina de primera calidad + extra para el trabajo
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de sal gruesa
0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar la sartén y el bol y rociar sobre la masa.
1 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
Equipo especial: Bandeja para hornear con lados que miden 17,5 x 42,5 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: azúcar, levadura, harina de primera calidad, harina integral, uva

Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, combine 1,5 tazas de agua oscura (a unos 40 °C) y 1 cucharadita de azúcar. Espolvoree la levadura por encima y deje reposar hasta que burbujee, unos 5-10 minutos.
Mientras tanto, en un bol mediano, bate toda la harina y la sal gruesa.

Una vez disuelta la levadura, añade el aceite de oliva al bol, luego la mezcla de harina y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa suelta. Transfiere la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasa hasta que esté suave, elástica y ligeramente pegajosa, durante unos 5 minutos.
Engrasa ligeramente el bol que contenía la mezcla de harina, coloca la bola de masa dentro, cúbrela y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Engrasa generosamente una bandeja de horno de 7 x 17 cm con aceite de oliva. Desgasifica la masa y colócala en la bandeja. Estira suavemente la masa con las manos, presionándola hacia los bordes (se separará ligeramente). Si la masa se resiste, déjala reposar 10 minutos y vuelve a intentarlo. Con los dedos, haz hendiduras por toda la masa. Coloca las mitades de uva encima. Cubre sin apretar y deja levar en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Cuando la masa esté lista, destapa, rocíala generosamente con aceite de oliva y espolvorea con la cucharadita de azúcar restante. Hornea la focaccia hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar sobre la bandeja de horno en una rejilla. Sírvela tibia o a temperatura ambiente.

Nota

Al medir la harina, la vertemos en una taza medidora con una cuchara y retiramos el exceso. Si la sacas directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactarás, lo que dará como resultado productos horneados secos.

No deje a su hijo sin supervisión en la cocina. Limítelo a tareas apropiadas para su edad.