Salmón picante con costra de caramelo

Votos: 1

Cómo preparar salmón caramelizado picante

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 547, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 575 mg, azúcar 18 GRAMO.

Para una experiencia de sabor única, prueba este salmón a la parrilla con una costra de caramelo picante. El filete de salmón se frota previamente con una mezcla de azúcar moreno y chile en polvo, que, al asarse, se transforma en una costra ligera y azucarada con una exquisita combinación de caramelo y un toque picante. ¡Está listo en minutos y su sabor y presentación son fantásticos! Acompaña el salmón con una ensalada verde ligera o cualquier guarnición de tu elección.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 filetes de salmón, de 200 g cada uno.
0,5 tazas de azúcar moreno oscuro
1 cucharada. chile en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Coloque el salmón en una bandeja para hornear. Esparza la mezcla de azúcar uniformemente por encima.