Tartaletas de calabacín y rosa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 capas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 capas
Valor nutricional por ración:
calorías 297, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 183 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 297, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 183 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estas elegantes rosas añadirán un toque de belleza a tu almuerzo ligero de primavera. Combinan especialmente bien con lechuga y una vinagreta de hierbas. Son mucho más fáciles de preparar de lo que imaginas: finas rodajas de calabacín se envuelven en tiras de hojaldre comprado y se espolvorean con queso, dejando que los bordes se vean como pétalos de flor. Lo mejor es cortar el calabacín con una mandolina para obtener rodajas finas y uniformes. Para un resultado más llamativo, usa calabacín amarillo y calabacín verde brillante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina de hojaldre congelado, descongelado (aproximadamente 220 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 calabacín amarillo pequeño (unos 180 g), cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas en diagonal.
- 1 calabacín pequeño (unos 180 g), cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas en diagonal.
- Harina de primera calidad para trabajar con masa.
- Spray de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa de hojaldre hasta formar un cuadrado de 30 cm.
- Untar ligeramente con aceite de oliva y espolvorear uniformemente con queso, tomillo y ralladura de limón. Cortar en 6 tiras iguales.
- Coloca rodajas superpuestas de calabacín amarillo y verde sobre cada tira de masa, alternando entre ambos colores, dejando la mitad de la tira abierta y la otra mitad de las rodajas sobresaliendo por el otro borde. Dobla la masa abierta sobre el calabacín y sella los extremos pellizcándolos.
- Comenzando por un extremo, enrolla cada tira dándole forma de caracol. Presiona ligeramente y coloca las tartaletas enrolladas en un molde para muffins previamente rociado con aceite en aerosol.
- Hornee hasta que las tartaletas estén doradas y crujientes por debajo, la parte superior esté crujiente y seca, y el calabacín esté tierno y dorado por los bordes, aproximadamente 40 minutos.
- Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente. Sírvalo tibio.
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