Macarrones con queso al estilo occidental con salsa barbacoa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 695, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 945 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 695, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 945 mg, azúcar 16 GRAMO.
Jeff Mauro le dio un toque del Oeste a su versión de macarrones con queso, añadiéndole mozzarella ahumada, salsa barbacoa picante y una cobertura crujiente de patatas fritas. Para este plato, busca la pasta con forma de rueda, que recuerda a las ruedas de las carretas del Viejo Oeste.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén.
- 450 g de ruedas de pasta
- 2 latas de 350 g de leche condensada sin azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 220 g de queso cheddar curado, recién rallado (2 tazas)
- 220 g de queso procesado envuelto en papel de aluminio, como Velveeta, rallado o cortado en cubos (2 tazas)
- 2 cucharaditas de maicena
- 170 gr. de mozzarella ahumada rallada
- 1/4 taza salsa barbecue
- 1 bolsa de patatas fritas con sabor a barbacoa (200 g), trituradas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pastas, queso procesado, queso cheddar, salsa barbecue, queso mozzarella ahumado, almidón, mostaza de Dijon, leche concentrada
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una fuente para hornear de 22 x 32 cm. Pon a hervir una olla grande con agua y sazona generosamente con sal. Cocina la pasta hasta que esté al dente, 2 o 3 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una cacerola grande, combine la leche condensada y la mostaza. Caliente a fuego medio hasta que hierva. En un bol, mezcle el queso cheddar, el queso procesado y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue el queso a la salsa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita y la salsa tenga una textura suave y sedosa, aproximadamente 5 minutos.
- Escurre la pasta, agrégala a la salsa de queso y mezcla bien. Transfiérela a la fuente para hornear preparada. Espolvorea con una capa uniforme de mozzarella. Rocía el queso con salsa barbacoa y cubre con una capa generosa de papas fritas desmenuzadas.
- Hornear sin tapar hasta que el queso burbujee, de 30 a 35 minutos. Servir caliente.
Categorías:
Recetas similares
