Alitas de pollo a la barbacoa al horno con salsa de mostaza picante.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 851, grasa total 61 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 54 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 343 mg, sodio 1011 mg, azúcar 11 GRAMO.

Si buscas una receta infalible para picar mientras ves un partido, ¡esta receta de alitas de pollo es perfecta! Las alitas se hornean hasta que queden crujientes, luego se bañan en un glaseado pegajoso con sabor a barbacoa y se sirven con una salsa de mostaza para mojar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Alas

Aceite vegetal
2 kg de alitas de pollo, cortadas por la mitad (retirar las puntas).
0,33 litros de cerveza
1/2 taza de salsa barbacoa, como la de Uncle Ben's.
2 cucharadas de azúcar moreno claro
2 cucharadas de salsa picante de chipotle

Salsa para mojar

0,5 tazas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza de Dijon
Ralladura y zumo de 1 limón
Medio diente de ajo, finamente rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: alas de pollo, cerveza ligera, salsa barbecue, mostaza de Dijon, ralladura de limón, salsa de chile

Cocinar el plato según la receta:

Salsa para mojar:

En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza, la ralladura y el zumo de limón, el ajo y media cucharadita de sal. Refrigera hasta el momento de servir.
Precaliente el horno a 220 °C. Engrase generosamente dos bandejas para hornear con borde.

Alas:

En un bol grande, mezcla las alitas con 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Colócalas en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornea hasta que estén muy crujientes, aproximadamente 55 minutos.
Mientras tanto, combine la cerveza, la salsa barbacoa, el azúcar moreno y la salsa picante en una cacerola pequeña y llévela a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca ligeramente el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 20 minutos.
Transfiere las alitas horneadas a un tazón grande y limpio y rocíalas con el glaseado de cerveza. Sírvelas con salsa para mojar.