Cazuela de pasta para amantes de la carne
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 766, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1175 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 766, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1175 mg, azúcar 10 GRAMO.
Esta cazuela de pasta con salsa marinara casera está repleta de carne y otros manjares: sabrosa salchicha italiana, pepperoni y trocitos de jamón y tocino ahumado. ¡A los amantes de la carne les encantará!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 latas de 800 g de tomates pera, triturados a mano.
- 4 ramitas grandes y frescas de albahaca
- 2 tazas de salchicha italiana
- 450 g de rigatoni
- 0,5 taza de jamón picado
- 1/4 taza de pepperoni, cortado en cubos
- 1/4 taza de tocino frito picado
- 3 cucharadas de mozzarella rallada
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
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Recetas con ingredientes similares: pasta rigatoni, salchicha picada, salchicha pepperoni, tocino, jamón, queso parmesano, salsa de tomate, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C. Pon a hervir una cacerola grande con agua y añade sal.
- En una cacerola mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocina, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega los tomates y 1 taza de agua. Sube el fuego a medio-alto y deja que hierva. Reduce ligeramente el fuego, agrega las ramitas de albahaca y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, de 15 a 20 minutos. Retira la albahaca y sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Mientras la salsa hierve a fuego lento, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocínala durante unos 5 minutos, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera. Con una espumadera, retira la salchicha y colócala sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Transfiérela a un tazón grande.
- Cueza los rigatoni en agua hirviendo hasta que estén al dente, 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y agréguela al bol.
- En un bol, mezcla la salsa de tomate, el jamón, el pepperoni, el tocino, la mitad de la mozzarella y la mitad del parmesano. Transfiere la pasta a una fuente para hornear de 3 a 4 litros y espolvorea con el resto de la mozzarella y el parmesano. Hornea sin tapar hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Deja reposar la cazuela unos 10 minutos y sirve.
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