Cazuela de pasta con pollo al estilo italiano
Votos: 16
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 432, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 432, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Prepara una cena abundante en tan solo una hora. Este guiso de Giada De Laurentiis, con pollo al ajillo, tomates, queso mozzarella y pasta, recuerda al clásico plato italiano de pechugas de pollo a la parmesana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de pasta pequeña "Cuernos" (o cualquier otra pasta pequeña)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de filete de pechuga de pollo, cortado en cubos de 2,5 cm.
- 1/2 taza de cebolla finamente picada (1/2 cebolla pequeña)
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 400 g de tomates en conserva en su propio jugo, cortados en dados.
- 1 taza de queso mozzarella rallado grueso
- 1/4 taza de perejil finamente picado
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 taza pan rallado
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla, más un poco más para engrasar el molde.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Calienta agua con sal en una cacerola mediana a fuego alto hasta que hierva. Agrega la pasta y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, aproximadamente 5 minutos. Escurre la pasta y colócala en un tazón grande.
- Mientras tanto, calienta una cacerola con aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina durante 3 minutos. Incorpora la cebolla y el ajo y cocina hasta que el pollo esté bien cocido y la cebolla blanda, aproximadamente 5 minutos o más. Coloca el pollo cocido en un bol con la pasta cocida. Agrega los tomates enlatados, el queso mozzarella, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 20x20x2 cm previamente engrasada. En un tazón pequeño, combine el pan rallado y el queso parmesano. Espolvoree sobre la fuente. Cubra con trocitos de mantequilla. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos.
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