Cazuela de pasta y salchichas en grandes cantidades
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 840, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1618 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 840, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1618 mg, azúcar 11 GRAMO.
Para esta cazuela, no hace falta freír la carne ni cocer la pasta. Simplemente colócalas en una fuente para horno alternando capas de salsa, salchicha cruda y queso, cúbrela con papel de aluminio y hornea. Gracias al caldo de la salsa, la pasta se cocinará durante el horneado y ni siquiera tendrás que lavar platos. Una cena perfecta para entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén.
- 1 lata (700 gr.) salsa marinara
- 3 tazas de caldo de res
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo rallados
- 450 g de pasta rigatoni seca
- 450 g de salchicha italiana cruda, sin tripa.
- 3/4 taza de ricotta
- 2 cucharadas de mozzarella rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C. Engrase generosamente el fondo y los lados de una fuente para hornear de 22 x 32 cm con mantequilla.
- En un tazón mediano, combine la salsa marinara, el caldo de res, la pasta de tomate, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Extienda la mitad de la pasta en una capa uniforme en el fondo del plato preparado. Cubra con la mitad de la salchicha desmenuzada. Vierta la mitad del queso ricotta por encima. Añada la mitad de la salsa. Repita las capas una vez más.
- Cubra con papel aluminio y hornee hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 50 minutos.
- Retire el papel de aluminio y esparza la mozzarella sobre la cazuela. Hornee hasta que la mozzarella se derrita y burbujee, aproximadamente 10 minutos.
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