Ensalada toscana
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 305, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 26 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 693 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 305, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 26 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 693 mg, azúcar 5 GRAMO.
"Esta sencilla ensalada es fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Lo que más me gusta es que es increíblemente saludable, pero gracias a su variedad de texturas y sabores, es muy saciante", comparte Giada De Laurentiis. "Con frijoles, un aderezo cítrico, aceitunas en salmuera, hojas verdes frescas y un toque de parmesano, es una comida completa sin resultar pesada. Para un aporte extra de proteínas, puedes añadirle pollo desmenuzado, camarones a la parrilla o rodajas de salmón al horno".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de judías verdes, cortadas en trozos de 3 a 5 cm (aproximadamente 2 tazas)
- 1 cabeza de lechuga romana, troceada
- 1 lata (425 g) de alubias cannellini en conserva, enjuagadas
- 0,5 tazas de aceitunas negras sin hueso
- Media cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 30 g de queso parmesano rallado (aproximadamente 0,5 taza)
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Recetas con ingredientes similares: lechuga romana, judías verdes, aceitunas, alubias cannellini, cebolla roja, queso parmesano, limón
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, hierve agua con sal a fuego alto. Agrega las judías verdes y revuelve. Cocina durante unos 2 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernas. Pasa las judías verdes a un recipiente con agua helada y déjalas enfriar durante 3 minutos. Escurre las judías.
- En un bol grande, mezcla las judías verdes con la lechuga, las alubias blancas, las aceitunas y la cebolla morada. Rocía con zumo de limón y aceite de oliva. Salpimienta y mezcla bien. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve.
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