Pan de copo de nieve con pesto y queso
Votos: 4
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 402, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 958 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 402, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 958 mg, azúcar 1 GRAMO.
Cuatro capas de masa de pizza se apilan con capas de queso y salsa pesto, y unos cortes y giros estratégicos transforman la estructura en un aperitivo festivo con forma de gran copo de nieve, perfecto para Nochevieja. Sírvelo a tus invitados como tentempié mientras esperan la cena.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 bolas de masa para pizza, de 450 g cada una.
- 1 taza de pesto preparado
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para espolvorear.
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de leche o crema espesa
- Escamas de sal marina, para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- En un bol mediano, mezcla el pesto, la mozzarella y 1/4 de taza de queso parmesano. Divide la masa en 4 partes iguales. Sobre una superficie enharinada, forma bolas con la masa. Estira una bola hasta formar un círculo de 25 cm (10 pulgadas) y colócala en la bandeja para hornear preparada.
- Extiende un tercio del relleno sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm. Añade dos capas más de círculos de masa extendida y relleno, y termina con un cuarto círculo de masa encima.
- Marca el centro de la masa colocando un vaso pequeño (de 5 cm de diámetro) en el centro. Con un cuchillo bien afilado, haz 4 cortes en la masa a las 12, 3, 6 y 9 en punto para crear 4 cuartos unidos en el centro donde descansa el vaso. Corta cada cuarto para crear 8 gajos iguales, luego corta cada gajo nuevamente para crear 16 gajos iguales unidos en el centro.
- Levanta un par de gajos y gíralos dos veces en direcciones opuestas. Gíralos juntos y colócalos de nuevo en la bandeja para hornear. Repite el proceso con los pares de gajos restantes.
- Cubre la masa con film transparente engrasado y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
- En un tazón pequeño, bate el huevo con la leche. Pinta la masa con el huevo batido y espolvorea ligeramente con queso parmesano rallado y sal marina, si lo deseas. Hornea hasta que el pan esté inflado y dorado, de 25 a 30 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos y sirve.
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