Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 bollos

Si te encantan esos famosos rollos de canela calientes, pero la idea de usar levadura y masa te intimida, usa masa de pan blanco refrigerada ya preparada. Es perfecta y la textura será igual a la de los de panadería. Solo tienes que extender la masa, rellenarla con mantequilla, azúcar moreno y canela, darles forma y hornearlos. Lo mejor de los rollos de canela caseros es que puedes cubrirlos con tanto glaseado delicioso como quieras. Para prepararlo, mezcla mantequilla, queso crema y azúcar. Es un capricho delicioso, rápido y sin complicaciones.

Ingredientes:

Masa y relleno

• 75 g de mantequilla ablandada + extra para engrasar
• Harina para trabajar con masa
• 1 paquete de masa congelada para pan dulce, descongelar en el refrigerador durante la noche.
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela molida

glaseado de cuajada

• 110 g de mantequilla ablandada
• 1 taza de azúcar glas
• 1/3 taza de queso crema, ablandado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

masa de levadura, queso crema, canela

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Preparación:

Paso 1
• Engrasar ligeramente con mantequilla dos moldes redondos para pasteles de 20 cm.
Paso 2
• Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un rectángulo de 37 x 18 cm. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela. Unta la masa con mantequilla ablandada. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre la masa. Comenzando por el lado más largo, enrolla la masa formando un cilindro. Presiona la unión para sellarla.
Paso 3
• Corta el rollo en 16 rebanadas y colócalas en los moldes preparados. Déjalos en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Paso 4
• Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Desmolda rápidamente sobre una rejilla y retira los panecillos. Si queda relleno en el molde, rellénalo con una cuchara. Deja enfriar los panecillos ligeramente, unos 10 minutos.
Paso 5
• Mientras tanto, prepare el glaseado.En un bol mediano, bate la mantequilla, el azúcar, el queso crema y la vainilla con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa. Unta el glaseado sobre los bollos. Sírvelos calientes.

Votos: 6