Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 72

No te dejes engañar por estos panecillos. ¡Créeme, cada uno es una explosión de sabor! Son facilísimos de preparar con masa de tarta de levadura comprada. Untados generosamente con mantequilla y espolvoreados con nueces pecanas, canela y azúcar, quedarán tan deliciosos como si los hubieras horneado desde cero.

Ingredientes:

Glaseado de nueces pegajoso

• 220 g (1 taza) de mantequilla sin sal
• 2 tazas de nueces pecanas finamente picadas
• 1 taza de jarabe de maíz ligero
• 4 cucharaditas de extracto de vainilla
• Equipos especiales: 3 moldes para mini magdalenas con 24 compartimentos

Rollos de canela

• 450 g de masa de levadura comprada en la tienda para pasteles
• 110 g (8 cucharadas) de mantequilla sin sal derretida
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de canela

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

masa de levadura, nueces pecanas, jarabe de maíz, canela

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• Glaseado de nueces pegajoso:
  
  Derrite la mantequilla en una sartén y agrega las nueces, el jarabe de maíz y la vainilla. Deja que la mezcla espume durante un minuto y luego retira del fuego. Vierte una cucharadita del relleno en cada uno de tres moldes para mini magdalenas de 24 unidades.
Paso 3
• Rollos de canela:
  
  Divide la masa en tres partes y estira cada una hasta formar un rectángulo de 15 x 60 cm con el lado más largo hacia ti (¡la lámina debe quedar muy fina!). Unta un tercio de la mantequilla derretida sobre cada trozo y espolvorea uniformemente con azúcar y canela.
Paso 4
• Comenzando por el extremo más alejado, enrolla la masa hacia ti. Obtendrás un rollo compacto de 60 cm de largo. Con un cuchillo afilado, corta rebanadas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Repite el proceso con las capas restantes de masa.
Paso 5
• Coloca las rebanadas de panecillos en los moldes para muffins, encima de la cobertura de nueces, doblando los extremos hacia adentro y presionando firmemente sobre la cobertura.
Paso 6
• Hornea los rollos de canela hasta que estén dorados, de 12 a 13 minutos. Retíralos inmediatamente del molde. Dales la vuelta con cuidado para despegarlos y evitar que las nueces se peguen al molde. Si se pegan algunas nueces, simplemente colócalas sobre los rollos con una cuchara.

Votos: 1