Granola con yogur y ponche de huevo
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Granola con yogur y ponche de huevo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la granola (muesli):
- 3 tazas de copos de avena
- 1/2 cucharada de albaricoques secos picados
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de hojuelas de coco
- 1 taza de pistachos pelados
- 1/3 taza de germen de trigo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Sal
- 1/2 taza jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita molida canela
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
Para el yogur:
- 2,5 tazas de yogur griego
- 3/4 cucharada de bebida de ponche de huevo
- Nuez moscada finamente rallada
- Miel para decorar (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Preparar la granola: Precalienta el horno a 150 °C. En un bol, mezcla la avena, los pistachos, el germen de trigo, las semillas de sésamo, el sirope de arce, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, el aceite de oliva, la canela, el cardamomo y 1 cucharadita de sal.
Vierta la mezcla resultante sobre una bandeja para hornear y hornee, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Retire la bandeja del horno y añada las virutas de coco.
Vuelva a meter la granola en el horno y hornéela, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada, otros 20 o 25 minutos. - Mientras tanto, prepare el yogur: En un bol, combine el yogur griego, el ponche de huevo y la nuez moscada al gusto. Mezcle hasta obtener una consistencia suave. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
- Retira la granola del horno y añade los arándanos secos y los albaricoques secos.
Sirva la granola tibia o a temperatura ambiente con una mezcla de yogur y ponche de huevo, rociada con miel y espolvoreada con nuez moscada.
La granola se puede conservar en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 semanas.
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