Granola con miso
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 680, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 46 mg, sodio 544 mg, azúcar 18 GRAMO.
calorías 680, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 46 mg, sodio 544 mg, azúcar 18 GRAMO.
¿Crees que la granola solo puede ser dulce y con fruta deshidratada? Una cucharada de esta granola de inspiración asiática con sabor umami te convertirá en un fanático de la granola salada. Además de avena, está repleta de salsas y sabores de inspiración asiática, y en lugar de fruta deshidratada, lleva trozos de alga marina deshidratada. Sirve esta granola de miso con yogur natural o añádela al arroz glutinoso cocido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de pasta de miso blanca o amarilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3 tazas de avena
- 1 taza de hojuelas de almendra
- 3 paquetes de 5 g de chips de algas saladas, troceados en pedazos pequeños.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: copos de avena, vinagre de arroz, sésamo, almendra, alga, Miel, miso (pasta de soja)
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 135 °C. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- En una cacerola pequeña, combine la mantequilla, el azúcar moreno, la miel, la pasta de miso, la salsa de soja, el vinagre de arroz y una cucharada de agua. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar y la pasta de miso se disuelvan, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego e incorpore las semillas de sésamo, el aceite de sésamo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Deje enfriar durante 3 minutos.
- En un bol grande, mezcla la avena, las almendras y las algas. Vierte la mezcla de miso sobre la avena y revuelve para que se impregne bien. Extiende la granola en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que esté dorada, de 45 a 50 minutos, removiendo cada 15 minutos para que se tueste uniformemente. Deja enfriar. La granola se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Categorías:
Recetas similares
