Yogur y granola con cerezas y almendras

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 720, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 425 mg, azúcar 35 GRAMO.

«Vigila de cerca la granola mientras se hornea. Los chefs suelen recomendar mantener el horno cerrado, pero hay una delgada línea entre una granola tostada a la perfección y una quemada. Por eso, recomiendo removerla con frecuencia, pero rápidamente, para que se atempere un poco y se tueste de manera uniforme», dice Justin Warner.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Granola

0,5 tazas de mantequilla de cacahuete
0,5 tazas de azúcar moreno claro
0,5 tazas de jarabe de agave ligero
4 tazas de copos de avena
2 tazas de almendras crudas en rodajas
1 cucharadita de sal gruesa
150 g de cerezas secas
Ralladura de 1 lima

Yogur

2 vainas de vainilla
1 litro de yogur griego entero
2 cucharadas de azúcar glas
0,5 cucharaditas de sal gruesa (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: copos de avena, Manteca de cacahuete, néctar de agave, ralladura de lima, yogur, vaina de vainilla, cerezas secas, almendra

Cocinar el plato según la receta:

Granola:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En una cacerola, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el agave. Calienta a fuego medio hasta que burbujee, aproximadamente 4 minutos. En un recipiente resistente al calor, añade la mezcla de agave a la avena, las almendras y la sal. Mezcla bien para que se impregnen por completo. Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, en una capa lo más fina posible. Hornea, removiendo con frecuencia, hasta que la granola esté dorada uniformemente, aproximadamente 20 minutos.
Transfiere a un bol y mezcla rápidamente con las cerezas y la ralladura de lima. Deja enfriar.

Yogur:

Corta las vainas de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas, incorporándolas al yogur griego. Agrega el azúcar glas y la sal, si la usas, y revuelve. Deja las vainas de vainilla en el yogur hasta el momento de servir.
Vierta el yogur en los tazones y cúbralo con granola. Sirva inmediatamente.

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