Pasta fusilli en espiral con pesto de espinacas y nueces
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Pasta fusilli en espiral con pesto de espinacas y nueces: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta fusilli
- 3/4 taza de cualquier fruto seco tostado y salado, más algunos frutos secos picados para espolvorear.
- 1 diente de ajo
- 250 g de espinacas frescas, sin tallos.
- Ralladura fina y zumo de 1 limón
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- Pimienta recién molida
- Sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar la pasta fusilli spirale: ponga a hervir una olla grande con agua y añada sal, agregue la pasta y cocínela durante el tiempo indicado en el paquete, luego escúrrala.
- Mientras tanto, prepara el pesto de espinacas y nueces: tritura las nueces y el ajo en un procesador de alimentos, luego agrega las espinacas, la ralladura de limón y el jugo de limón. Con el procesador en marcha, agrega el aceite de oliva por la abertura superior y procesa durante 1 minuto, hasta obtener una consistencia suave. Sazona con ¾ de cucharadita de sal y pimienta.
- Añade el pesto y los tomates a la olla de la pasta, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Reparte en porciones, rocía con aceite de oliva y espolvorea con frutos secos picados.
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