Pasta de cangrejo picante baja en calorías
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 440, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 440, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
"Creé esta receta mientras entrenaba para una maratón. La carne de cangrejo es rica en proteínas pero baja en grasas, por lo que ofrece un excelente equilibrio de carbohidratos."
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espaguetis
- 450 g blanco carne de cangrejo, ordenar
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 chiles, finamente picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- Aceite de oliva para rociar
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva una taza del agua de cocción y desecha el resto.
- Mientras tanto, calienta el aceite de canola en una cacerola profunda a fuego medio. Agrega los chiles y el ajo y cocina durante unos 3 minutos, hasta que se ablanden y el ajo esté ligeramente dorado.
Vierta el vino y cocine durante unos 5 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Añada la carne de cangrejo y cocine durante 1 minuto. - Añade los espaguetis y un poco de agua de cocción a la cacerola y cocina durante un minuto más. Incorpora el perejil, el eneldo, la menta y la ralladura de limón. Rocía la pasta con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
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