Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Prepara esta salsa de cacahuete rápida y versátil, mézclala con tus fideos favoritos (fideos de arroz, yakisoba, fideos de huevo, espaguetis… ¡cualquier tipo sirve!) y tendrás una cena deliciosa y abundante en tan solo 15 minutos. Inspirada en los fideos chinos con sésamo, esta receta utiliza mantequilla de cacahuete en lugar de pasta de sésamo china, pero también puedes añadirla si la tienes. El plato se adapta fácilmente a tu gusto: añade más chiles crujientes o jengibre, un poco más de azúcar o agua para aligerar la salsa.

Ingredientes:

• 2 paquetes de 280 g de fideos ramen frescos
• 1/4 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
• 3 cucharadas de salsa picante con chiles crujientes, y más al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
• 2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Cebolletas picadas y cacahuetes glaseados con miel, para decorar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

fideos ramen, Manteca de cacahuete, vinagre de arroz, raíz de jengibre, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
• Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa crujiente, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre. Puede que la salsa parezca separada, pero sigue removiendo hasta que quede suave.
Paso 3
• Escurre los fideos, colócalos en un bol con la salsa y revuelve hasta que queden completamente cubiertos. Espolvorea con cebolleta picada y cacahuetes. Si lo deseas, añade más salsa de pimiento crujiente.

Votos: 1