Las mejores recetas de tofu
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Estas recetas con tofu son perfectas para vegetarianos o para quienes simplemente desean una cena sin carne.
tacos de tofu
En tu próximo taco, usa cubos de tofu frito en lugar de carne. Coloca el tofu sobre tortillas integrales con yogur griego y repollo rallado crujiente para obtener un plato saludable y delicioso.
Receta: tacos de tofu
Tofu frito en hojas de lechuga
Según Ree, estos rollitos son "increíblemente deliciosos". Ella cuece el tofu a fuego lento hasta que esté dorado, luego le añade color y especias con maíz, chile en polvo y cebolletas.
Receta: Tofu frito en hojas de lechuga
Bol con quinoa y tofu
Con verduras frescas y un aderezo de miel y salsa picante, este sencillo plato tiene un sabor rico y único.
Receta: Bol con quinoa y tofu
Ensalada con tofu y semillas de sésamo
Complementa tu almuerzo con la vibrante ensalada de Ree. Marina el tofu en una salsa de soja y jengibre, y luego lo mezcla con mandarinas, tomates cherry, cebolla morada y hierbas aromáticas.
Receta: Ensalada con tofu y semillas de sésamo
Subsándwich “Tofu-Parmesano”
El tofu crujiente se cubre con salsa de tomate y queso mozzarella para crear una versión vegetariana del clásico italiano, sin necesidad de pollo.
Receta: Subsándwich “Tofu-Parmesano”
Fideos lo mein picantes con tofu y verduras
El jengibre fresco le da un sabor increíble al plato y (como ventaja adicional) contiene gingerol, un compuesto antiinflamatorio y un excelente antioxidante.
Receta: Fideos lo mein picantes con tofu y verduras
Tortilla vegana de tofu con espinacas
Este desayuno bajo en calorías es rico en fibra y proteínas. El jugo de limón le da un toque de color vibrante. Sírvelo con tostadas integrales para un desayuno completo.
Receta: Tortilla vegana de tofu con espinacas
Tofu frito con verduras en 15 minutos
El tofu suele considerarse insípido, pero nuestro salteado es diferente. Marinamos el tofu horneado con una marinada asiática agridulce de sabor intenso y profundo. La mezcla para saltear y los champiñones shiitake en rodajas se encuentran en la sección de frutas y verduras de la mayoría de los supermercados, lo que permite preparar este almuerzo saludable en tan solo 15 minutos.
Receta: Tofu frito con verduras en 15 minutos
Cena en bandeja para hornear: Tofu crujiente, espinacas y calabaza delicata
La calabaza picante y dulce, el tofu empanizado crujiente y las espinacas con sésamo conforman una cena rápida y fácil de preparar en una sola bandeja, inspirada en la cocina japonesa.
Receta: Cena en bandeja para hornear: Tofu crujiente, espinacas y calabaza delicata
Tofu frito con batata asada
En esta deliciosa receta, sugerimos freír el tofu. ¡No olvides preparar un poco de kétchup agridulce para acompañar!
Receta: Tofu frito con batata asada
Recomendamos
Salsa de guacamole ligera
Esta versión más ligera del guacamole obtiene su textura cremosa del tofu sedoso, rico en proteínas. No solo ayuda a crear un puré suave, sino que también reduce la grasa y las calorías de toda la receta.
Receta: Salsa de guacamole ligera
Apto para niños: Palitos de tofu crujientes
Este plato se caracteriza por su tofu crujiente por fuera y tierno por dentro. Sírvelo con una salsa agridulce casera rápida o tu aderezo favorito. Si hay niños pequeños o mayores, deja que te ayuden a pesar los ingredientes y a empanar el tofu (usa manos diferentes para los ingredientes secos y húmedos al empanar para evitar que se les peguen los dedos).
Receta: Apto para niños: Palitos de tofu crujientes
Tofu a la barbacoa
La próxima vez que cocines al aire libre, prueba esta receta; incluso a los amantes de la carne les encantará.
Receta: Tofu a la barbacoa
Sándwich Banh Mi con champiñones shiitake a la parrilla y tofu
El banh mi, un clásico sándwich vietnamita con ensalada de pepino y mayonesa picante, suele rellenarse de carne o pescado. Para una opción vegetariana, añadimos setas shiitake y tofu marinado en salsa hoisin. Al escurrir el líquido del tofu, este se endurece y no se pega a la parrilla.
Receta: Sándwich Banh Mi con champiñones shiitake a la parrilla y tofu
Pastel de calabaza vegano
Hemos sido tan ingeniosos con las sustituciones de ingredientes en esta receta que te costará creer que estás comiendo una tarta vegana. El aceite de coco sin refinar le da a la masa una textura mantecosa y hojaldrada, mientras que el tofu sedoso aporta una textura cremosa al relleno.
Receta: Pastel de calabaza vegano
Pad Thai con pollo a la parrilla y tofu
¿Para qué pedir comida a domicilio cuando puedes preparar un delicioso Pad Thai en casa con ingredientes que tienes a mano, como mantequilla de cacahuete?
Receta: Pad Thai con pollo a la parrilla y tofu
Sopa de zanahoria y jengibre con tofu
Lo que corona nuestra sopa cremosa de zanahoria picante no son picatostes, sino trozos de tofu crujiente, frito y con sabor a curry.
Receta: Sopa de zanahoria y jengibre con tofu
Burrito de frijoles y tofu
¿Buscas algo saludable para el almuerzo? Estos burritos vegetarianos, rellenos de frijoles, tofu y arroz, te mantendrán satisfecho hasta la cena.
Receta: Burrito de frijoles y tofu
Mapo tofu
Este plato picante de Sichuan se distingue por el aroma cítrico de la pimienta de Sichuan y el sabor picante de la salsa de frijoles. Según la leyenda, el mapo tofu ("tofu de anciana con marcas de viruela") recibió su nombre de una mujer china que lo servía a los comensales de su restaurante. Se hizo famosa por este plato, y la gente comenzó a llamarlo tofu de anciana con marcas de viruela.
Receta: Mapo tofu
Ensalada con tofu frito en aderezo de leche fermentada
Marina los trozos de tofu en kéfir durante 10 minutos, luego pásalos por harina y fríelos hasta que se deshagan en la boca.
Receta: Ensalada con tofu frito en aderezo de leche fermentada
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