Perrito caliente con salsa de verduras encurtidas

Votos: 4

Foto del plato: Levi Brown

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Perrito caliente con salsa de verduras encurtidas: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 salchichas para perritos calientes
4 cortes en la parte superior panecillos para perritos calientes
4 trozos de queso, cortados en 4 trozos
0,25 tazas de vinagre de sidra de manzana
2 cucharaditas de azúcar
0,25 cucharaditas de semillas de apio
0,25 cucharaditas de semillas de mostaza
0,5 taza de pepinillos finamente picados
0,25 taza de aros de pimiento amarillo encurtido finamente picados
2 cucharadas de pimientos morrones finamente picados
1 cucharada de jalapeño encurtido finamente picado
1 cucharada de cebolletas finamente picadas
2 cucharadas de mantequilla derretida
Kétchup y mostaza para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Para la guarnición: En una cacerola pequeña, combine el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, las semillas de apio y las semillas de mostaza. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón y deje enfriar ligeramente. Incorpore los pepinillos, el pimiento amarillo, el pimiento morrón, el jalapeño y las cebolletas. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche. Sazone con sal.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa las salchichas, dándoles la vuelta, durante 4-5 minutos. Abre los panecillos y ásalos con el lado cortado hacia abajo. Unta mantequilla derretida en el interior de los panecillos y coloca el queso dentro; deja que se derrita durante 1-2 minutos más.

Escurre la guarnición. Sirve las salchichas en panecillos de queso; adereza con ketchup, mostaza y la guarnición de pimientos preparada.

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