Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las acelgas se saltean en una sartén con garbanzos, cebolla y especias, creando una guarnición deliciosa, rica en proteínas y fibra, ideal para acompañar platos de carne. Utilice todo el manojo de acelgas, incluyendo las hojas y los tallos más duros, salteándolos un poco antes que las hojas. Al final, rocíe con jugo de limón.

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas
• 1 lata (425 g) de garbanzos
• 1 chile jalapeño (opcional)
• 0,5 cucharaditas de comino molido

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

acelga, garbanzos, ajo, pimiento jalapeño, limón, comino

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Pica 1 manojo de acelgas. Sofríe los tallos a fuego medio con 1 cebolla picada y 1 jalapeño rojo hasta que se ablanden, unos 3 minutos; sazona con sal.
Paso 2
• Añade una lata de garbanzos, escurriendo el líquido en un recipiente aparte; cocina, removiendo, durante 3 minutos. Añade 2 dientes de ajo machacados; cocina durante 30 segundos. Añade las hojas de acelga con el líquido de los garbanzos y media cucharadita de comino molido; cocina hasta que la acelga se ablande. Añade el zumo de medio limón.

Votos: 1