Escarola estofada con ajo
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 55, grasa total 3.5 GRAMO., grasas saturadas 0,5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 174 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 55, grasa total 3.5 GRAMO., grasas saturadas 0,5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 174 mg, azúcar 0 GRAMO.
La ensalada de escarola, jugosa y saludable, tiene un amargor natural que no a todos les agrada. Pero con esta receta, las hojas se impregnan de un sabor intenso y especiado, con el toque picante del pimiento rojo, lo que las hace especialmente deliciosas. Cocine la escarola a fuego lento en mantequilla de ajo con una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Una vez que las hojas se hayan marchitado, retire del fuego. Es la guarnición perfecta para cualquier plato de carne, ave o pescado.
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Receta:
En una sartén, sofría 3 dientes de ajo machacados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añada una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Incorpore la escarola picada, sazone con sal y mezcle. Tape y cocine a fuego lento hasta que la escarola se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Recetas con ingredientes similares: ensalada de escarola, hojuelas de pimiento rojo, ajo
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