Pescado al horno con ensalada de remolacha y manzana.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 420, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 420, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pescado al horno con ensalada de remolacha y manzana: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de tilapia con piel (de unos 170 g cada uno)
- 1/4 taza de mayonesa ligera
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón y el jugo de 1 limón, más gajos para servir.
- 1 cucharada. pan rallado
- 1/4 taza de perejil finamente picado
- 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
- 1 cucharadita de mostaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de ensalada mesclun (unos 150 gr.)
- 250 g de remolachas peladas y cocidas, cortadas en cuartos (aproximadamente 1,5 tazas)
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 manzana, cortada en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (450 °F) y coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear; rocía la rejilla con aceite en aerosol. En un plato hondo, mezcla la mayonesa, la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón; sazona con sal y pimienta. En otro plato hondo, mezcla el pan rallado, el perejil y las alcaparras; sazona con sal y pimienta.
- Seca el pescado con papel absorbente. Sumerge el pescado, con la piel hacia abajo, en la mezcla de mayonesa y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado. Coloca el pescado, con el rebozado hacia arriba, en la parrilla preparada. Rocía el pescado con aceite en aerosol. Hornea hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
- En un bol grande, mezcla el jugo de limón restante con la mostaza. Incorpora gradualmente el aceite de oliva, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimienta al gusto. Agrega la lechuga mesclun, la remolacha, el pepino y la manzana, y mezcla bien. Salpimienta al gusto. Sirve. ensalada de remolacha Con pescado, adornado con rodajas de limón.
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