Sopa de pollo con superalimentos
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 350, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 850 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 350, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 850 mg, azúcar 7 GRAMO.
La sopa de pollo es un excelente ejemplo de una comida casera reconfortante, y esta receta incluye varios ingredientes saludables que realzan su calidad y sabor. El jengibre y la cúrcuma le dan un toque especiado y un sabor intenso, mientras que la nutritiva col rizada aporta fibra y vitaminas. Esta sopa es buena para el cuerpo y el alma. ¡Sírvela con pan plano integral y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 7 cm de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas finas.
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 nabo grande (unos 280 g), pelado y cortado en cubos de 1 cm.
- 2 tazas de col rizada picada u otras verduras de invierno
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 lata (425 g) de garbanzos en conserva, enjuagados
- 3 tazas de pollo asado desmenuzado (sin piel; aproximadamente 340 g).
- Zumo de limón recién exprimido, al gusto.
- Cálido pan naan integral, para su presentación
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: aceite de coco, raíz de jengibre, ajo, nabo, col rizada, cúrcuma, caldo, garbanzos, pollo a la parrilla, zumo de limón, pan naan
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo; cocina hasta que el jengibre se ablande y el ajo comience a oscurecerse, aproximadamente 3 minutos. Agrega los nabos y el repollo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 4 minutos.
- Agrega la cúrcuma y media cucharadita de sal y pimienta negra; revuelve para que se impregnen bien. Agrega el caldo de pollo y 3 tazas de agua. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que los nabos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega los garbanzos y el pollo a la olla. Sube el fuego a medio-alto y deja que la sopa vuelva a hervir a fuego lento. Cocina hasta que el pollo esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y rocía con jugo de limón. Sirve con pan naan.
Categorías:
Recetas similares
