Puré de patatas con aceite de naranja y semillas de hinojo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Puré de patatas con aceite de naranja y semillas de hinojo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de patatas, peladas y cortadas en cuatro partes iguales
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 taza de leche caliente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Ralladura fina de media naranja
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de seco hojuelas de pimienta
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en una cacerola y añade agua fría hasta que queden medio cubiertas. Agrega una cucharadita de sal. Tapa la cacerola y deja que hierva a fuego alto.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Escúrrelas, cúbrelas con un paño limpio y déjalas reposar durante 3 minutos para que absorban el vapor. - Añade mantequilla derretida, leche caliente y sal al gusto a las patatas y machácalas hasta obtener un puré suave.
- Calienta el aceite de oliva, la ralladura de naranja, las semillas de hinojo y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola. Luego, rocía el aceite de naranja sobre el puré de papas.
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