Pastel de carne con lasaña

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Dos platos sustanciosos combinados en una comida completa: esta nueva y emocionante variante encantará a tus invitados. Con cada bocado, podrás disfrutar de un delicioso pastel de carne y una lasaña con queso y salsa. Para ahorrar tiempo, puedes usar una taza de tu salsa de tomate preparada favorita.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 láminas (aproximadamente 170 g) de pasta seca para lasaña
1 cucharada de aceite de oliva, más un poco más para la pasta y para engrasar.
2 dientes de ajo, 1 en rodajas finas, 1 rallado finamente
Una pizca de hojuelas de chile
1 lata (400 g) de tomates pelados enteros en su propio jugo, triturados a mano.
2-3 ramitas de albahaca
5 lonchas de beicon
350 g de carne picada
350 g de carne de cerdo picada
1 taza de pan rallado
1/2 cebolla pequeña, rallada
1/4 taza de perejil picado, más un poco más para servir.
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 huevos grandes
2 cucharadas de mozzarella rallada
1/4 cucharada de queso parmesano rallado
Queso ricotta para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: lasaña de pasta, Carne molida, carne de cerdo picada, queso mozzarella, queso parmesano, queso ricotta, pasta de tomate, salsa Worcestershire, tomates pera, hojuelas de pimiento rojo, albahaca, tocino

Cocinar el plato según la receta:

Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta para lasaña y cocínala hasta que esté al dente. Escúrrela, mézclala con aceite de oliva para evitar que se pegue y déjala enfriar.
Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio con el ajo picado, las hojuelas de pimiento rojo y media cucharadita de sal. Revuelve mientras se calienta el aceite; cuando esté brillante, agrega los tomates triturados, tres cuartos de taza de agua y la albahaca.

Llevar a ebullición y cocinar, removiendo de vez en cuando, durante 15-20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado y la salsa se haya espesado ligeramente (obtendrás aproximadamente 1 taza). Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Coloca el tocino en una sartén grande y fríelo a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y pícalo finamente una vez que se haya enfriado un poco.

En un tazón grande, combine el tocino, la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el pan rallado, la cebolla, el perejil, el ajo rallado, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, los huevos, 1.5 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcle bien con las manos.
Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 180 °C. Cubre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y engrásala con aceite.
Combina mozzarella y parmesano.

Con la mitad de la mezcla de carne, forma un rectángulo de 23 x 12 cm en el centro de la bandeja para hornear preparada. Haz un hueco pequeño en el centro y rellénalo con media taza de la mezcla de queso. Cubre con el resto de la carne picada y dale forma de pan con la parte superior ligeramente redondeada, asegurándola y presionándola por los lados.

Cubre el pastel de carne con un tercio de la salsa y espolvorea con un tercio del queso restante. Coloca cuatro láminas de lasaña encima, superponiéndolas ligeramente para cubrirlo por completo. Cubre con otro tercio de la salsa y el queso. Repite el proceso con la pasta, la salsa y el queso restantes.
Hornee durante 40-45 minutos, hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 74 °C (165 °F). Espolvoree con perejil y deje enfriar ligeramente. Corte en rebanadas y sirva con ricotta.