Pastel de carne clásico
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 420, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 143 mg, sodio 451 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 420, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 143 mg, sodio 451 mg, azúcar 8 GRAMO.
El pastel de carne clásico es un pastel de carne jugoso cubierto con un glaseado agridulce a base de kétchup. Elaborado con varios tipos de carne molida, es tierno y delicioso. Ten esta receta a mano: te ahorrará tiempo y esfuerzo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de carne picada para pastel de carne (partes iguales de carne picada de res, cerdo, ternera o pavo)
- 1 cucharada. pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cebolla mediana, rallada
- 1 diente de ajo, machacado
- 0,5 tazas de kétchup
- 1 cucharada + 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de azúcar moreno claro
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, carne de cerdo picada, huevos, pan rallado, azúcar moreno, ketchup, salsa Worcestershire
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el perejil, los huevos, la cebolla, el ajo, 1/4 de taza de kétchup, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1.5 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcle con las manos hasta que esté todo bien distribuido.
- Transfiera la mezcla de carne a la bandeja para hornear preparada y dele forma de un pastel de carne ovalado y compacto, de aproximadamente 22 x 12 cm. Hornee el pastel de carne durante 30 minutos.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena con el 1/4 de taza de kétchup restante y 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Esta será la salsa. Unte la parte superior y los lados del pastel de carne con la salsa. Vuelva a colocarlo en el horno y hornee hasta que la salsa comience a caramelizarse y un termómetro insertado en el pastel de carne alcance los 71 °C (160 °F), aproximadamente 25 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Categorías:
Recetas similares
