Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este pastel de carne lleva todos los ingredientes de una hamburguesa con queso tradicional. Además de carne molida, lleva trocitos de tocino frito salado, kétchup, mostaza, cebolla morada y cubos de queso cheddar que se funden al hornearse. ¡Solo le falta un pepinillo! ¡Sírvelo aparte!

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos
• 0,5 tazas de leche
• 900 g de carne picada
• 6 tiras de tocino crujiente, cortadas en trozos
• 2 huevos grandes
• 2 cebollas rojas; 1 finamente picada y 1 en rodajas finas
• 1 cucharada + 2 cucharadas de kétchup
• 1/4 taza + 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 220 g de queso cheddar, cortado en cubos pequeños, + 1 taza de queso rallado
• 1/4 taza de cebolla rallada (aproximadamente media cebolla)
• Rodajas de pepino encurtido para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, tocino, cebolla roja, huevos, leche, mostaza, ketchup, queso cheddar

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Vierte la leche sobre el pan en un tazón y reserva.
Paso 2
• En un tazón grande, combine la carne molida, el tocino, los huevos, la cebolla morada picada, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de mostaza, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Agregue el pan remojado y mezcle con las manos, con cuidado de no compactar la carne molida. Incorpore suavemente el queso cheddar en cubos, procurando distribuirlo uniformemente sobre la carne molida.
Paso 3
• Sobre la bandeja para hornear preparada, forme un pastel de carne de aproximadamente 15-20 cm de ancho y 4 cm de grosor. Combine la cebolla rallada con la taza de kétchup restante, 1/4 de taza de mostaza, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Unte la mitad de la salsa sobre el pastel de carne. Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee durante 1 hora.
Paso 4
• Retire el papel de aluminio, unte el pastel de carne con la salsa restante y continúe horneando hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F) y el centro ya no esté rosado, aproximadamente de 35 a 40 minutos más. Espolvoree con queso cheddar rallado y vuelva a meter al horno durante 5 minutos para que se derrita. Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos y luego páselo a una fuente. Córtelo en rebanadas y sírvalo sobre rebanadas de pan con cebolla roja en rodajas y pepinillos.

Votos: 1