Meze con tzatziki de requesón

Votos: 1

Cómo preparar meze de tzatziki con requesón

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 240, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 880 mg, azúcar 5 GRAMO.

Mientras los comensales esperan el plato principal, sirva este aperitivo vibrante y delicioso, elaborado con ingredientes frescos y saludables y un toque mediterráneo. El pepino, la menta y el ajo transforman el requesón en una exquisita salsa tzatziki griega. Coloque rebanadas de pan plano, tomates y aceitunas para mojar, y rocíe con aceite de oliva virgen extra.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de requesón bajo en grasa de grano fino (aproximadamente 1 y 3/4 tazas)
1 pepino rallado (exprimir el exceso de líquido)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 diente de ajo, finamente rallado
0,5 cucharadas de menta seca, machacada entre los dedos.
1 taza de chips de pita (aproximadamente 10 unidades)
0,5 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
4 dolmas vegetarianas, cortadas por la mitad en diagonal
12 aceitunas Kalamata sin hueso
El jugo de medio limón
1/4 taza de eneldo fresco

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: aceitunas Kalamata, tomates cherry, pepinos, vinagre de vino, requesón, dolma (dolmades), eneldo, menta, chips de pita

Cocinar el plato según la receta:

En un bol mediano, mezcla el requesón, el pepino, una cucharada de aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la menta, un cuarto de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores. El tzatziki se puede preparar y refrigerar hasta el día siguiente.
Divide el tzatziki en 4 boles. Reparte uniformemente los chips de pita, los tomates, las dolmas y las aceitunas en cada bol. Mezcla la cucharada restante de aceite de oliva con zumo de limón, una pizca de sal y pimienta negra al gusto, y rocía sobre el tzatziki y los aperitivos. Espolvorea con eneldo.

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