Brochetas de pollo a la parrilla

Votos: 2

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20-25 brochetas

Estos kebabs se preparan con tiras de pollo o trozos tiernos de pechuga, que se cocinan muy rápido. Solo unos minutos en la parrilla y estarán listos para servir. Ensártelos en brochetas de madera antes de servir. Puede asarlos a la parrilla o en una sartén grill. No se utilizan especias en la preparación de la carne. Pero la salsa de cacahuete de inspiración asiática le da un sabor delicioso a estos kebabs. Combina a la perfección notas de cacahuete, jengibre, salsa de soja, miel, lima y chile, dando como resultado un sabor único y complejo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de miel
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
0,5 cucharaditas de aceite vegetal picante con chile
Jugo de 2 limas
1/4 taza de agua muy caliente + más si es necesario
Aceite vegetal inodoro para freír
1 kg de tiras de pollo
0,5 taza de cilantro picado
Salsa barbecue, para su presentación
Equipo especial: 20-25 brochetas de madera remojadas en agua

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, salsa de soja, Miel, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, cal, pechugas de pollo, cilantro, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio.
Para preparar la salsa de cacahuete, coloca la mantequilla de cacahuete en una batidora junto con la salsa de soja, la miel, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, el aceite de chile y el zumo de lima. Mientras bates, añade 1/4 de taza de agua muy caliente. Comprueba la consistencia y, si es necesario, añade un poco más de agua caliente hasta que la salsa esté suave. Vierte la salsa en un recipiente pequeño y cúbrelo con film transparente.

Unta la parrilla con aceite vegetal. Ensarta el pollo en brochetas y ásalo por ambos lados hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por cada lado. Colócalo en una fuente y decora con cilantro.
Sirva el pollo en brochetas con cuencos de salsa de soja y una salsa barbacoa de buena calidad para mojar.

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