Kimchi

• panceta de cerdo
• Kimchi
• Cebollas encurtidas coreanas (yangpa jangajji)
• Algas wakame encurtidas y pepinos

Panceta de cerdo frita en un glaseado dulce y picante se sirve sobre arroz blanco al vapor con varios tipos de verduras encurtidas coreanas. Todas las verduras se pueden preparar con anticipación. Estas incluyen el famoso kimchi de repollo picante, cebollas encurtidas yangpa jangajji, leer más

• Cerdo
• salsa Savsavan
• Tinimtim con chile verde
• Kimchi rápido con repollo

Los filipinos son conocidos por preparar platos increíblemente deliciosos con cualquier parte del cerdo, incluyendo la pezuña. Pata es una palabra española que significa "pierna". Este plato consiste en una pierna de cerdo cocinada a fuego lento. leer más

• salsa Pude-chjigae
• Ingredientes adicionales

El Budae-jjigae, o estofado militar, se considera una comida típica coreana para acampar. Los diversos ingredientes de este plato se pueden conservar en un refrigerador portátil o a temperatura ambiente durante largos periodos, lo que facilita llevarlo de acampada. leer más

• Para salar previamente los pepinos
• Espesante para marinar
• Adobo para encurtir

Este kimchi de pepino picante es una excelente guarnición de verano. "Oi" significa pepino en coreano, y "sobagi" significa que ha sido cortado transversalmente y relleno con una mezcla de especias. A menudo se prepara con pepinos coreanos, que tienen una piel muy fina y poca... leer más

Este salteado asiático es una excelente manera de preparar verduras de verano de una forma original. Incluye una gran variedad de verduras: pimientos, cebollas, berenjenas, calabacines, calabaza, bok choy y guisantes. La salsa teriyaki y otros condimentos le dan un toque especial a la mezcla de verduras. leer más

• Carne de res y adobo
• Rollitos de lechuga
• Salsa de soja con semillas de sésamo

Si no tienes una parrilla al aire libre, una parrilla eléctrica o incluso una sartén para asar servirán. Marina rebanadas finas de solomillo de res en salsa de soja picante, ásalas con cebolletas y sírvelas sobre hojas de lechuga con la marinada... leer más

Prepara estos tacos inspirados en la barbacoa coreana. Las tortillas de maíz se sirven con bistec a la parrilla, una ensalada crujiente de pera y kimchi, verduras tiernas, cebolletas fritas y mayonesa picante de gochujang. leer más

Esta versión del arroz frito coreano con kimchi se cocina a la plancha y está repleta del sabor umami de los champiñones variados y el aderezo de verduras con calabacín. Cada ración se sirve con un huevo frito para una comida completa y sustanciosa. leer más

Los boles de cereales más deliciosos se consiguen mezclando diferentes texturas, temperaturas y sabores. Prueba a combinar ingredientes frescos y cocidos, junto con sabores salados y suaves, en un mismo bol. En esta receta, los cubos de tofu se recubren con una salsa ligera... leer más

Asegúrate de seguir el orden en que agregas los ingredientes a esta sopa de fideos instantánea. La carne asada se marina durante la noche en la salsa y el jugo de kimchi, adquiriendo un sabor delicioso. Si no encuentras fideos udon frescos, compra fideos udon secos. leer más

• Perilla
• Salsa y verduras

El kimchi de kennip (o kimchi de hojas de perilla) se suele preparar con una salsa muy salada y contundente. ¡Pero esta versión es todo lo contrario! Al añadir una salsa a base de agua para sazonar y marinar ligeramente las hojas, se realzan las refrescantes notas mentoladas de la perilla. leer más

• Pasta De Gochujang Adobo Y Pollo
• Mayonesa de jengibre
• Entrada

A Jeff Mauro le encanta la cocina coreana. Estos sándwiches de pollo frito crujiente se inspiraron en los sabores e ingredientes tradicionales coreanos, como la pasta gochujang y los chiles gochukar. El pollo queda especialmente sabroso y jugoso cuando se marina. leer más

El azúcar moreno, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo le dan a estas hamburguesas un sabor dulce y salado único, mientras que la mayonesa mezclada con kimchi picado crea la salsa picante perfecta para la carne. Sírvelas con chips de boniato. leer más

Esta ensalada fría, elaborada con fideos bibim guksu coreanos fríos y picantes, te cautivará con su sabor vibrante y refrescante. Los fideos udon hervidos se enfrían rápidamente bajo agua fría y luego se mezclan con un aderezo hecho con la salmuera de... leer más

• Sopa
• Por servir

Este plato recuerda al samgyetang, una sopa coreana de pollo con ginseng. Los pollos pepinillos se rellenan con arroz y se cuecen a fuego lento en un caldo aromático. Al igual que el samgyetang, esta sopa es deliciosa en pleno verano. A los coreanos les encanta "combatir el fuego con fuego", y hay... leer más

Esta cena de un solo plato con arroz, verduras y carne está inspirada en el plato tradicional coreano bibimbap, que se cocina en una olla de piedra caliente para que los bordes del arroz queden crujientes. Con esta receta, podrás lograr el mismo sabor delicioso. leer más

Este plato rápido, inspirado en el hot pot chino, se prepara vertiendo caldo hirviendo sobre lonchas muy finas de ternera y cocinándolas directamente en cuencos. El arroz le aporta consistencia, mientras que el kimchi le da un toque crujiente y un sabor delicioso. leer más

• Salsa
• Caldo
• Ingredientes adicionales

El popular plato caliente surcoreano pu-dae-jigae (o solyanka del ejército) surgió en los años posteriores a la Guerra de Corea, cuando la comida escaseaba y los lugareños preparaban solyanka con carnes procesadas como SPAM, carne guisada y... leer más

Si te apetece experimentar y tu paladar anhela nuevas sensaciones, prueba esta pizza al estilo coreano con chucrut de kimchi y beicon frito. El kimchi picante se utiliza tanto para la salsa como para los demás ingredientes, y para... leer más

El clásico sándwich de queso caliente adquiere un sabor más intenso y ácido con la adición de kimchi, una col fermentada coreana. El kimchi se coloca entre capas de queso y, al asarse, se fusiona con el queso cheddar derretido, complementándolo a la perfección. leer más

El arroz frito crujiente característico del dolsot bibimbap coreano inspiró este plato, que consiste en arroz frito en una waflera eléctrica hasta que quede crujiente y se sirve con un huevo frito perfecto, kimchi y salsa picante. leer más

• Sopa
• Por servir

La sopa coreana samgyetang se prepara tradicionalmente con pollos jóvenes rellenos de arroz y ginseng. Se cree que esta sopa tiene un efecto reconstituyente y tonificante en el cuerpo, y tradicionalmente se consume en Corea durante los días más calurosos del verano. Cómo - leer más

El kimchi coreano picante, preparado según esta receta, está listo para comer en pocas horas, y cuanto más tiempo repose, más picante estará. Después de probar esta versión, quizás quieras añadir más pasta de chile al aderezo la próxima vez. leer más

• Pollo rebozado
• ensalada de col coreana
• Salsa

Rachel Ray propone una nueva versión del pollo frito tradicional, al estilo coreano. Antes de freírlo, los trozos de pollo (muslos o pechugas) se rebozan en una mezcla hecha con vodka, maicena, harina de trigo y levadura en polvo. leer más

Prepara ramen al estilo coreano con kimchi picante y fideos instantáneos, mezclados en un rico caldo de pollo con tocino frito, jengibre y cebolletas. Puedes usar fideos instantáneos frescos o secos para este plato. leer más

Para preparar este plato de fideos asiáticos, necesitarás una sartén grande y recta con capacidad para cuatro porciones de ramen. Todos los ingredientes, excepto la guarnición, se mezclan inmediatamente en la sartén y, después de unos minutos, cuando... leer más

El plato coreano Bibimbap se sirve tradicionalmente en un tazón hondo con arroz cubierto con carne, huevo y verduras, pero esta receta sugiere prepararlo como una pizza en una sartén. La base de la "pizza" será el mismo arroz frito crujiente, bien apretado. leer más

El arroz frito al estilo coreano se puede servir como guarnición con carne o como un plato principal vegetariano saludable. Se prepara con arroz hervido, y el tocino frito y el kimchi picante (chucrut) le aportan una variedad de sabores únicos. leer más

El secreto de una hamburguesa deliciosa, además de una jugosa carne de res, reside en la adición de vegetales marinados o fermentados. Su acidez complementa armoniosamente el sabor de la carne y eleva el sándwich a otro nivel. Esta hamburguesa asiática también incluye: leer más

Puedes preparar una salsa única con el kimchi, un aperitivo tradicional coreano, cuyo sabor ácido y ligeramente amargo realzará cualquier guarnición insípida. Para ello, licúa el kimchi con un poco de agua y vinagre de arroz hasta obtener una consistencia suave. leer más

La combinación de tocino ahumado y chucrut con kimchi le da a este plato de inspiración coreana un sabor fantástico. Hierve por separado el broccolini (un pariente del brócoli con tallos más largos y jugosos) y luego cuece los fideos chinos en la misma agua. leer más

• Carne y adobo
• Verduras y arroz

El bibimbap es el plato nacional coreano más popular y reconocible en todo el mundo. Consiste en arroz caliente cubierto con montones ordenados de verduras y carne coloridas, dispuestas como pétalos con un centro de yema cruda. Servido - leer más

El kimchi, un plato coreano hecho de vegetales fermentados, generalmente col china, contiene numerosos micronutrientes beneficiosos y probióticos que rivalizan incluso con el yogur en sus propiedades. Para aquellos que siguen una dieta saludable, leer más

El bibimbap es un plato tradicional coreano que consiste en un tazón de arroz cubierto con varias verduras y trozos de carne, cocinados al estilo coreano y dispuestos en montones ordenados alrededor de un huevo frito. El proceso de cocción es leer más

• Perritos calientes
• Ensalada de col
• Repostaje
• Ketchup

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.