Tiras de pollo con sésamo y nueces pecanas

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 528, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 903 mg, azúcar 0 GRAMO.

Las tiras de pollo —tiras de pechuga de pollo fritas y empanizadas— son un aperitivo que gusta a todo el mundo y una opción infalible para fiestas en casa. Las tiras se sumergen en claras batidas, se rebozan en una mezcla de pan rallado y se fríen en la sartén hasta que estén doradas. Para el empanizado, utilice pan rallado panko japonés, grueso y ligero; es extra crujiente y absorbe menos aceite, mientras que las semillas de sésamo y las nueces pecanas picadas le dan a las tiras un rico sabor a nuez y una textura crujiente. Sirva las tiras con una salsa agridulce de melocotón y mostaza.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,6 kg de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en tiras de 2,5 cm de grosor.
1/4 taza de mostaza Dijon
1/3 cucharada de mermelada de durazno
0,5 cucharaditas de tomillo fresco picado
Claras de 2 huevos grandes
1 taza de pan rallado (preferiblemente panko)
0,5 taza de nueces pecanas finamente picadas
1/4 taza de semillas de sésamo
1 cucharadita de pimentón
1 taza de aceite vegetal o de cacahuete para freír

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, pan rallado panko, huevos, mostaza de Dijon, mermelada de melocotón, nueces pecanas, Manteca de cacahuete, tomillo, paprika, sésamo

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine la mostaza, la mermelada de durazno, el tomillo, 1 cucharada de agua y una pizca de sal. En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Mezcle bien. pan rallado, nueces pecanas, semillas de sésamo, pimentón y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sumerge las tiras de pollo en las claras de huevo y luego cúbrelas con la mezcla de pan rallado, presionando firmemente para que queden bien cubiertas. Fríe el pollo por tandas hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por cada lado.