Tiras de pavo con salsa de arándanos
Votos: 3
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 547, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 66 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 98 mg, sodio 778 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 547, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 66 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 98 mg, sodio 778 mg, azúcar 1 GRAMO.
Los copos de maíz triturados le dan a estas tiras de pechuga de pavo una textura crujiente deliciosa, a pesar de que se hornean en lugar de freírse. Para servir, asa unas zanahorias baby enteras y prepara una salsa de arándanos. Es una versión más saludable de este popular aperitivo que encantará tanto a adultos como a niños.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de copos de maíz triturados (aproximadamente 1 3/4 tazas de migas)
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de mostaza con miel
- 1 clara de huevo grande, ligeramente batida
- 700 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso, cortada en tiras.
- 2 tazas de arándanos rojos (descongelar si están congelados)
- 1 pera (como Anjou o Bartlett), picada finamente
- 0,5 tazas de azúcar
- 450 g de zanahorias pequeñas, con las hojas recortadas.
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
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Recetas con ingredientes similares: pavo, copos de maíz, ralladura de limón, salsa de arándanos, ketchup, arándano, peras, zanahoria, mostaza
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 230 °C (450 °F). Coloca las zanahorias sobre una hoja grande de papel de aluminio; rocíalas con 2 cucharadas de mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Dobla los bordes del papel de aluminio sobre la parte superior y agrega 1/4 de taza de agua, luego sella el paquete. Colócalo en una bandeja para hornear y hornea en la rejilla inferior del horno hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
- Mientras tanto, en un plato hondo, combine los copos de maíz, las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida, la ralladura de limón y ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra. En otro recipiente, combine 2 cucharadas de mostaza y la clara de huevo. Reboce el pavo en la mezcla de mostaza y luego cúbralo con la mezcla de copos de maíz. Colóquelo sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Hornee en la rejilla superior del horno hasta que esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.
- En una cacerola pequeña, combine los arándanos, la pera, el azúcar, el jugo de limón y 2 cucharadas de agua. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los arándanos se abran, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en una licuadora, agregue la cucharadita de mostaza restante y licúe hasta obtener una consistencia suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva con pavo y zanahorias.
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