Tiras de pollo crujientes al horno

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 253, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 405 mg, azúcar 3 GRAMO.

Si te encanta el pollo frito con un rebozado súper crujiente, sin duda te encantará esta opción: se hornea, pero es igual de delicioso que frito. ¡Con un mínimo de grasa, ofrece un sabor máximo! Las pechugas de pollo se remojan en una mezcla de suero de leche y salsa picante, luego se rebozan en pan rallado mezclado con parmesano y especias, y se hornean hasta que estén bien doradas. El pan rallado panko japonés es ideal para esta receta; es grande y esponjoso, creando una costra maravillosa. Sirve el pollo con un chorrito de jugo de limón.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas por la mitad
1 taza de leche agria o kéfir
1 cucharada de salsa picante
1,5 tazas de pan rallado multigrano
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 limón, cortado en cuartos + 1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, leche agria, kéfir, salsa picante, pan rallado, queso parmesano, limón, hojuelas de pimiento rojo

Cocinar el plato según la receta:

En un recipiente poco profundo, mezcla el suero de leche y la salsa picante. Sazona el pollo con sal y pimienta negra y mézclalo con la salsa de suero de leche y salsa picante.
En un plato hondo, combine el pan rallado, el queso parmesano, la ralladura de limón, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y pimienta negra. Retire el pollo del líquido, deje que escurra el exceso y páselo por la mezcla de pan rallado para cubrirlo uniformemente por todos lados.

Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear antiadherente y refrigéralos, sin tapar, durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C y asa el pollo hasta que esté bien cocido, entre 20 y 25 minutos. Reparte el pollo en cuatro platos y rocíalo con zumo de limón.

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