Tarta de cerezas casera
Votos: 13
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Tarta de cerezas casera: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para el relleno:
- 1 1/4 tazas de mermelada de cereza
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
Para la prueba:
- 120 g de mantequilla, más un poco para engrasar, a temperatura ambiente.
- 2/3 taza de azúcar
- 1 huevo grande, más 1 yema de huevo
- 1,5 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada. harina de almendras
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita molida canela
- Una pizca de clavo molido
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: mermelada de cereza, limón, harina de primera calidad, harina de almendras, huevos, canela, clavel, extracto de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- Prepara el relleno: En un bol, mezcla bien la mermelada de cereza y el zumo de limón.
- Prepara la masa para la tarta: Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa un molde acanalado de 25 cm (10 pulgadas) con fondo desmontable. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media. Añade el huevo, luego la vainilla y bate hasta que espese. Sin dejar de batir, incorpora gradualmente todas las harinas, la ralladura de limón, la canela y el clavo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Reduce la velocidad y añade 1 cucharada de agua. Mezcla bien.
- Divide la masa para tarta en 2 partes: coloca dos tercios sobre papel film, doblando los bordes para formar una bola; con el tercio restante, forma otra bola y colócala también sobre el papel film; deja ambas piezas en un lugar frío durante 30 minutos para que se endurezcan.
- Para hacer tarta de cerezas: Coloca la mayor parte de la masa entre dos hojas de papel de horno y extiéndela con un rodillo hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro. Extiende la masa, sin el papel de horno, sobre el fondo y los lados del molde preparado, recortando el exceso. A continuación, distribuye uniformemente el relleno de cerezas.
- Extiende la masa restante y córtala en tiras de 1,5 a 2 cm de ancho. Coloca las tiras transversalmente sobre el pastel y cubre los bordes y la parte superior con una mezcla de yema de huevo y 1 cucharada de agua.
- Hornea la tarta de cerezas hasta que esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar después de hornear.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
