Arroz frito en freidora de aire con salsa asiática
Votos: 9
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Transforma el arroz blanco hervido en un delicioso plato vegetariano de inspiración asiática friéndolo con verduras y un huevo. Una freidora de aire te ayudará a freír el arroz a la perfección, sin necesidad de estar constantemente revolviendo. Primero, agrega el arroz; unos minutos después, un huevo batido; y un par de minutos antes de que esté listo, una mezcla de guisantes y zanahorias. Sirve el arroz frito bañado en una salsa asiática hecha con una mezcla de Sriracha, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de arroz blanco hervido
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
- 1 cucharadita de salsa sriracha
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 0,5 cucharaditas de semillas de sésamo, preferiblemente tostadas + extra para decorar.
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 taza de mezcla congelada de guisantes verdes y zanahorias, descongelada
- Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 5,3 l.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla el arroz, el aceite vegetal, una cucharadita de aceite de sésamo y una cucharada de agua. Sazona con sal y pimienta y revuelve para que se impregne bien. Vierte la mezcla en un recipiente apto para freidora de aire de 18,5 cm (7 pulgadas), un molde metálico para pasteles o una bandeja de aluminio.
- Coloca la sartén en la freidora de aire y cocina a 175 °C, removiendo una vez, hasta que el arroz esté ligeramente tostado, aproximadamente 12 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la salsa Sriracha, la salsa de soja, las semillas de sésamo y la cucharadita restante de aceite de sésamo.
- Abre la freidora de aire y vierte el huevo sobre el arroz. Cierra la tapa y cocina hasta que el huevo cuaje, aproximadamente 4 minutos. Vuelve a abrir la tapa, añade los guisantes y las zanahorias, y remueve con el arroz para distribuirlos uniformemente y deshacer los trozos de huevo. Cierra la tapa y cocina durante 2 minutos más para que los guisantes y las zanahorias se calienten.
- Reparte el arroz frito en los platos, vierte la salsa por encima y espolvorea con semillas de sésamo.
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