Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Jugosa y tierna carne oscura de pollo cubierta con una corteza crujiente en menos de veinte minutos, ¿qué podría ser mejor? Los muslos de pollo se rebozan en harina especiada y se fríen en freidora de aire Con muy poco aceite, quedan crujientes como si estuvieran fritas. Sírvelas tal cual o cúbrelas con tu salsa favorita (barbacoa, búfalo) mientras aún estén calientes para darles un toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de ajo granulado (o ajo en polvo)
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 0,5 cucharaditas de pimentón ahumado
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
• 4 muslos de pollo con hueso y piel (aproximadamente 900 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 3,5 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, cebolla en polvo, paprika, tomillo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño, combine el ajo granulado, la cebolla en polvo, el tomillo, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Seque el pollo con papel de cocina y colóquelo en un tazón mediano. Agregue el aceite de oliva y la mitad de la mezcla de especias, y revuelva para combinar.
Paso 2
• Agrega la harina a la mezcla de especias restante y revuelve. Transfiere la mezcla de harina a una bolsa grande con cierre hermético. Coloca las pechugas de pollo sazonadas dentro de la bolsa, ciérrala bien y revuelve hasta que el pollo quede completamente cubierto.
Paso 3
• Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
Paso 4
• Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen. Cocina, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo (no en el hueso) marque 74 °C (165 °F), aproximadamente 18 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos y sirve.

Votos: 3