Tostada inglesa con queso fundido
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 picatostes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 picatostes
La tostada galesa es una tostada crujiente cubierta con una rica salsa de queso. Se puede servir en el desayuno, como tentempié o como guarnición. Esta receta utiliza una salsa de queso hecha con cerveza porter, nata y queso cheddar, creando una salsa suave y espesa con un toque picante gracias a la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire y la salsa picante. Prepárala justo antes de servir, rocíala sobre la tostada y disfrútala al instante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 rebanadas tostadas pan de centeno
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
- 0,5 tazas de porter (cerveza)
- 3/4 taza de crema espesa
- 170 g de queso cheddar rallado
- 2 gotas de salsa picante
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego lento y añada la harina batiendo constantemente. Cocine durante 2-3 minutos, sin dejar de batir, con cuidado de que la harina no se dore. Incorpore la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra, y mezcle hasta obtener una salsa homogénea.
- Añade la cerveza y bate. Incorpora la nata y remueve hasta que quede suave. Añade el queso poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se derrita y la salsa esté homogénea; esto tardará entre 4 y 5 minutos. Añade la salsa picante. Rocía sobre la tostada y sirve inmediatamente.
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