Crema de tomate rápida con picatostes de queso
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta deliciosa sopa cremosa de tomate está lista en solo 20 minutos y solo lleva tres ingredientes. Necesitarás caldo de pollo o de verduras (casero o comprado), una lata de tomates triturados y nata para cocinar. Combina todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores. Luego, tritura la sopa hasta que quede suave. Sírvela como aperitivo, espolvoreada con albahaca fresca y adornada con crujientes picatostes de ajo cubiertos con queso fundido. La receta de estos picatostes también se incluye a continuación.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Sopa
- 2 paquetes de 450 ml de caldo de pollo o de verduras
- 1 lata (800 g) de tomates triturados concentrados en conserva
- 1 taza de crema espesa
- 20 hojas de albahaca fresca, finamente picadas, para servir.
- Picatostes para servir (ver receta a continuación)
Tostada
- 4 rebanadas de pan rústico con corteza de 10 cm de ancho y 0,5 cm de grosor.
- 2 dientes de ajo machacados (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- 220 g de queso rallado, como provolone, asiago, cheddar, gruyere, suizo, etc.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates triturados, tostada, queso provolone, queso Asiago, queso cheddar, queso Gruyère, queso suizo, crema, ajo, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el caldo y los tomates y llévelos a ebullición a fuego medio. Cuando la sopa hierva, incorpore la crema de leche y reduzca el fuego al mínimo. Salpimiente al gusto y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
- Tritura la sopa con una batidora de mano. Sírvela en cuencos hondos, espolvoreada con albahaca y decorada con picatostes.
Picatostes de ajo con queso:
Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén doradas. Frota las tostadas con ajo picado, si lo deseas. Coloca el pan en una bandeja para hornear. Rocía cada rebanada con aceite de oliva virgen extra y espolvorea con pimienta negra y queso rallado. Hornea hasta que el queso se derrita y los crutones estén dorados.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
