Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta de ensalada de col lombarda con carne de res, pepino, queso Jarlsberg, lechuga Boston y aderezo de pepinillos. Decorada con crutones.

Ingredientes:

• 1 taza de repollo morado rallado
• 6 rebanadas de pan de centeno, cortadas en cubos pequeños
• 1 cabeza pequeña de lechuga Boston, troceada en pedazos pequeños
• 1 cabeza pequeña de lechuga, troceada en pedazos pequeños
• 350 g de carne de res horneada o hervida, cortada en tiras
• 350 g de queso Jarlsberg, cortado en lonchas y luego en tiras.
• 1/4 taza de pepinillos finamente picados y 2 cucharadas de salmuera, más 12 pepinillos enteros
• Medio pepino inglés, cortado en dados pequeños.
• 1 manojo de cebolletas, cortadas en aros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal gruesa y pimienta recién molida
• 1/2 taza de kétchup
• 1/2 taza de mayonesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col lombarda, queso, pan negro, ensalada, carne de res, pepino encurtido, pepinos, cebollas verdes, ketchup, mayonesa, lechuga, queso Jarlsberg

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Preparación:

Paso 1
• Preparar los picatostes: Mezcla el pan con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Extiéndelo sobre una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 8-10 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, prepare el aderezo: En un bol mediano, bate el kétchup, la mayonesa y los pepinillos picados con la salmuera. Si lo deseas, puedes aligerar el aderezo con 1 o 2 cucharadas de agua y sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
• Divide la lechuga Boston y la lechuga en porciones y colócalas encima. cebollas verdes, pepinillos, carne, queso, repollo, crutones y pepinillos enteros. Rocíe cada porción con 1/4 de taza de aderezo.
  
  Sirva el aderezo restante en salseras individuales.

Votos: 2