Sándwiches De Pollo Cordon Bleu
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches
Valor nutricional por ración:
calorías 603, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 121 mg, sodio 1265 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 603, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 121 mg, sodio 1265 mg, azúcar 0 GRAMO.
El pollo Cordon Bleu es una magnífica combinación de tierna pechuga de pollo asada con jamón de la Selva Negra y queso fundido. El Cordon Bleu clásico se considera un plato de restaurante, pero esta receta es increíblemente sencilla y resulta perfecta para rellenar un sándwich. Coloca la pechuga de pollo asada con jamón y mozzarella entre dos mitades de baguette, y cúbrela con hojas verdes amargas como rúcula o berros. Disfruta de un delicioso sándwich al estilo francés.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo (350-450 g), aplanadas hasta obtener un grosor de 0,5 cm.
- 1,5 cucharadas de aceite de oliva + extra para rociar
- 4 lonchas de jamón de la Selva Negra
- 8 lonchas de mozzarella ahumada
- 1 baguette
- 50 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 manojo de berros o rúcula, con los tallos duros recortados.
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, jamón curado, queso mozzarella ahumado, berro, Rúcula, junquillo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y distribuye las pechugas de pollo uniformemente en el centro.
Unta el pollo con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Asa a la parrilla, girando la sartén según sea necesario, hasta que el pollo esté cocido uniformemente y ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos. Dale la vuelta al pollo y continúa asándolo hasta que esté bien cocido, otros 2 o 3 minutos. - Retire la bandeja del horno y coloque sobre cada trozo de pollo una loncha de jamón y dos lonchas de mozzarella. Gratine en el horno hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos. Sazone con sal y rocíe con aceite de oliva.
- Mientras tanto, corta la baguette transversalmente en cuatro trozos iguales y luego córtala por la mitad horizontalmente. Unta las mitades inferiores con mantequilla y las superiores con mostaza. Mezcla los berros con la media cucharada restante de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca el pollo y la ensalada entre las dos mitades de la baguette.
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