Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches

El pollo a la cacciatore es un plato italiano que se traduce como "pollo del cazador". Los cazadores suelen cocinar la caza que han conseguido con verduras, setas y hierbas aromáticas. El plato es bastante sencillo, pero delicioso. Para preparar el pollo a la cacciatore, primero se sella la carne. La pechuga de pollo es la mejor opción para esta receta, ya que es fácil de comer en un sándwich. Se dora la carne sazonada y luego se cocinan las verduras por separado en vino. Se añade el pollo a las verduras, se cocina hasta que esté listo y luego se coloca el plato terminado en panecillos largos y consistentes para sándwich. Se cubre con queso y se disfruta de este delicioso plato italiano en un práctico sándwich.

Ingredientes:

• 4 piezas de pechuga de pollo sin piel ni hueso, de 200-250 g cada una.
• Aceite de oliva para rociar el pollo + 2 cucharadas.
• Mezcla de condimentos para parrilla o sal y pimienta.
• 4 panecillos para sándwich, cortados por la mitad
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 sombreros de champiñones grandes, rebanados
• 1 pimiento verde dulce, sin semillas y picado
• 1 cebolla grande, picada
• 1 cucharadita de orégano seco, 1/3 de puñado
• 0,5 tazas de vino tinto seco o caldo de pollo o de res
• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 2-3 cucharadas de perejil picado
• 150 g de queso provolone en lonchas finas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, condimento para carne a la parrilla, panecillos para sándwich, champiñones, pimiento dulce, tomates triturados, queso provolone, vino tinto, orégano

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Preparación:

Paso 1
• Calienta una sartén para parrilla o una sartén grande. Rocía el pollo con aceite y frótalo para que se impregne bien. mezcla de condimentos para parrilla o sal y pimienta. Freír en una sartén durante 6 minutos por cada lado.
Paso 2
• Precalienta el horno a la función de gratinar y tuesta ligeramente los panecillos en una bandeja para hornear.
Paso 3
• Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, hojuelas de pimiento rojo, champiñones, pimiento morrón, cebolla y orégano. Sofríe las verduras, sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos y luego vierte el vino o el caldo. Raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera o espátula para despegar los restos dorados. Agrega los tomates y el perejil.
Paso 4
• Corta las pechugas de pollo en diagonal y colócalas en la salsa. Pon el pollo y las verduras en los panecillos partidos por la mitad y cúbrelos con queso provolone. Hornea hasta que el queso se derrita y sirve.

Votos: 2