Tarta de queso con arándanos y moras
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 280, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 95 mg, azúcar 22 GRAMO.
calorías 280, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 40 mg, sodio 95 mg, azúcar 22 GRAMO.
Las antocianinas son responsables de los colores rojo, azul y morado de las frutas y verduras. Los arándanos y las moras que coronan este postre están repletos de ellas. Las antocianinas son conocidas por sus propiedades antioxidantes, que combaten el daño celular causado por los radicales libres en el cuerpo y, según algunos estudios, ayudan a mejorar la memoria. Esta deliciosa y saludable tarta de queso se hornea en forma de tarta y se decora generosamente con frutos rojos frescos antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 50 g de mantequilla sin sal derretida
- 8 galletas Graham de canela, partidas en pedazos
- 1/3 taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de crema agria
- 1 paquete de 220 g de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 0,5 cucharaditas de ralladura de limón recién rallada
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande + 1 clara de huevo grande, ligeramente batida
- 2 tazas de moras
- 2 tazas de arándanos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: zarzamora, arándano, ralladura de limón, galletas de mantequilla, huevos, cCrea agria
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En el vaso de un procesador de alimentos, combine la mantequilla y las galletas Graham trituradas y pulse hasta que las migas se compacten al presionarlas. Transfiera la mezcla a un molde para tarta de 22 cm (9 pulgadas) con fondo desmontable y presione uniformemente en el fondo y hasta la mitad de los lados.
- Colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Deja que se enfríen por completo.
- En el tazón de una batidora de pie (o en un tazón grande si usa una batidora de mano), combine 1/3 de taza de azúcar, crema agria y queso crema. Bata con el accesorio de paleta hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la ralladura de limón, el extracto de vainilla y los huevos.
- Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre la base de tarta ya fría y hornea sobre una bandeja para hornear hasta que cuaje, de 25 a 30 minutos. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y refrigérala hasta que esté completamente fría, al menos 1 hora o toda la noche.
- Unos 30 minutos antes de servir, mezcla las bayas con las 2 cucharadas de azúcar restantes, machácalas ligeramente con una cuchara de madera y déjalas reposar. Vierte las bayas y su jugo en un plato. Sirve.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
