Macarrones con queso en la estufa
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 16
calorías 282, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 235 mg, azúcar 3 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 16
calorías 282, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 235 mg, azúcar 3 GRAMO.
La combinación de quesos Colby Jack y cheddar veteados crea una salsa muy sabrosa, cremosa y aterciopelada, mientras que un toque de mostaza Dijon, pimentón y una pizca de salsa picante realzan a la perfección el sabor del queso. Esta receta de macarrones con queso se prepara rápidamente en la estufa y no requiere horneado. Sírvela caliente para apreciar plenamente la textura de su maravillosa salsa, que sumerge la pasta. Su forma permite que absorba abundantemente la salsa, haciendo de cada cucharada una delicia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta de conchas medianas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 1,5 tazas de leche entera
- 1 taza de crema baja en grasa (10%)
- 2 tazas de queso cheddar rallado (unos 220 g)
- 1 cucharada de queso Colby-Jack rallado (aproximadamente 110 g)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/8 cucharadita de pimentón
- Un poco de salsa picante
- 110 g de queso crema, cortado en cubos
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Recetas con ingredientes similares: pasta de conchas, manteca, harina de primera calidad, leche, crema, queso cheddar, queso Colby, mostaza de Dijon, paprika, salsa picante, queso fresco
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurre la pasta y resérvala.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cuando empiece a espumar, añade la harina y remueve hasta que se forme una pasta, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la leche y la nata y deja que hierva a fuego lento. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega puñados de queso cheddar y Colby Jack a la salsa, revolviendo bien después de cada adición hasta que se derritan. Incorpora la mostaza, el pimentón y la salsa picante. Agrega el queso crema y revuelve bien hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los macarrones cocidos. ¡Sirve los macarrones con queso inmediatamente, mientras aún estén calientes y la salsa siga fluyendo!
Autor de la receta - Nancy Fuller es una chef, empresaria y presentadora estadounidense originaria de Claverack, Nueva York.
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