Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Arroz para sushi en arrocera: una receta detallada.

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz blanco de grano corto
• 1/4 cucharada de vinagre de arroz
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

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Preparación:

Paso 1
• Antes de cocinar, enjuague el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga limpia. Escurra el agua en un colador durante una hora. Cocine en la estufa o en una arrocera eléctrica siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
• En una cacerola pequeña a fuego lento, combine el vinagre, el azúcar y la sal. Revuelva suavemente hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3
• Mientras el arroz aún esté caliente, pásalo a un bol grande y no reactivo. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz poco a poco, usando un secador de pelo mientras se cocina.
  
  Utiliza una paleta para arroz para remover suavemente el arroz sin aplastar los granos. Cubre el arroz con un paño húmedo y déjalo a temperatura ambiente hasta que vayas a preparar el sushi. No lo refrigeres.

Votos: 8