Sándwich BLT en sartén
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 377, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7.5 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 819 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 377, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 7.5 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 819 mg, azúcar 5 GRAMO.
El BLT es una combinación clásica de tocino, lechuga y tomate, perfecta no solo para ensaladas y sándwiches, sino también para preparar una deliciosa pasta. Este plato se cocina en una sola sartén, primero en la estufa y luego se termina en el horno. Mezcla pasta cocida por separado y mozzarella en una salsa de tomate con una ensalada verde, cubre con una mezcla de ricotta y parmesano, y espolvorea con tocino frito. Este plato utiliza quesos bajos en grasa y pasta integral, lo que le aporta un sabor intenso, fibra y proteína. Hornéalo para cubrir la pasta con un delicioso queso fundido y trocitos de tocino crujiente, y disfruta de su delicioso sabor sin calorías extra.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta fusilli integral (en espiral)
- 3 tiras de tocino
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 4-5 hojas de albahaca enteras + extra para servir (opcional)
- 1/2 manojo pequeño de escarola, troceada en pedazos pequeños (aproximadamente 4 tazas)
- 0,5 tazas de ricotta semidesnatada
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 220 g de mozzarella semidesnatada, cortada en cubos de 1 cm.
- Sal
- 1 lata de 800 g de tomates pelados en conserva en su propio jugo, triturados a mano, con jugos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre, reservando media taza del agua de cocción.
- Mientras tanto, coloca el tocino en una sartén grande apta para horno y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, de 4 a 5 minutos por cada lado. Retira la sartén del fuego, transfiere el tocino a un plato cubierto con papel absorbente y desecha la grasa que se haya derretido, reservando solo una cucharada. Desmenuza el tocino en trozos pequeños.
- Vuelva a colocar la sartén a fuego medio, añada el ajo y cocine, removiendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates con su jugo, el agua de la pasta, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, la escarola y 1/2 cucharadita de sal. Deje que hierva a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y la escarola se ablande, de 15 a 20 minutos.
- Mezcla el queso ricotta y el parmesano. Agrega la pasta cocida y la mozzarella a la salsa y mezcla bien. Vierte la mezcla de ricotta y parmesano por encima. Espolvorea con trocitos de tocino y hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, de 15 a 20 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir. Si lo deseas, espolvorea con albahaca adicional.
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