Trufas de queso azul y tocino
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos más tiempo de enfriamiento
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 trufas
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 237, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 585 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 237, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 585 mg, azúcar 2 GRAMO.
Prepara un aperitivo creativo de trufas de queso que será todo un éxito en tu próxima fiesta. Estas trufas se elaboran con una mezcla de queso crema, gorgonzola y trocitos de tocino frito con cebolla. Deja reposar la mezcla en el refrigerador, luego forma bolitas, pásalas por pretzels triturados y sírvelas con brochetas para que sean fáciles de ensartar y comer.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 g de tocino ahumado dos veces, finamente picado.
- 2 chalotas pequeñas, picadas
- 110 g de queso crema a temperatura ambiente
- 110 g de gorgonzola desmenuzado, a temperatura ambiente.
- 1,5 tazas de pretzels triturados
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el tocino en una sartén mediana y caliéntalo a fuego medio. Cocina hasta que esté casi crujiente, aproximadamente 10 minutos. Agrega las chalotas y cocina por 2 minutos más. Con una espumadera, retira todo de la sartén y colócalo en un tazón.
- Agrega el queso crema y el gorgonzola a la mezcla de tocino y cebolla y mezcla bien con una espátula de goma. Con una cuchara para helado de 1 cucharada, toma bolitas de la mezcla de queso y ruédalas entre las palmas de las manos hasta que queden suaves.
- Colóquelo en un plato, cúbralo y refrigérelo durante al menos 1 hora.
- Cuando las bolas estén listas para servir.Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Combine los pretzels triturados con el cebollino en un tazón pequeño. Reboce las trufas en la mezcla y sirva.
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